|
|
Chinese Paddestoelen Met Scampi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, in vieren gesneden, en van de kwarten alleen de buitenste (grote) schillen,
800 gram paddestoelen (bijvoorbeeld 400 gram shii take en 400 gram champignons),
twee teentjes knoflook,
eetlepel zonnebloemolie,
visbouillonblokje,
water,
400 gram scampi, gepeld.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de teentjes knoflook in kleine plakjes en bak ze voorzichtig in de zonnebloemolie tot ze zacht worden. voeg een kop water toe en de rest van de ingredienten op de maizena na. Smoor onder af en toe roeren voor ongeveer 10 minuten tot de scampi gaar zijn en de ui licht knapperig. Voeg eventueel nog een beetje water toe voor de saus en bind deze met de maizena. Serveer met witte rijst.
|
|
|